Todos en México conocemos el tequila y el mezcal, pero dentro de la grandeza de nuestra cultura caben muchas bebidas que se elaboran en distintas regiones del país y por eso todavía no han tenido tanta difusión.

Estas bebidas también son de alta calidad, elaboradas con las plantas: Sotoles, Cucharillas, Palmillas y Lechuguillas silvestres y destiladas con el mayor cuidado por productores artesanales independientes. Este fin de semana, podrás conocer estas excelentes bebidas que te transportarán a diversas regiones de nuestro país.

Seis estados productores de bebidas destiladas se encuentran en la Ciudad de México Para compartir parte de su cultura y tradición en torno a una de las plantas más emblemáticas de los destilados mexicanos. Durante tres días, maestras y maestros vinateros de Chihuahua, Coahuila, Durango, Sonora, Oaxaca y Puebla intercambiarán experiencias y saberes sobre los diferentes rostros bioculturales detrás de nuestras bebidas espirituosas y los paisajes sensoriales que guardan.

Este Foro es el resultado de más de un año de trabajo que requirió sumar esfuerzos desde distintos rincones de México bajo una misma visión: trazar mejores futuros para el campo mexicano que alberga entre sus riquezas las bebidas espirituosas de sotoles y magueyes. Por ello, es también un festejo en el que cada productor llega con una historia, territorio y una conquista de obstáculos personales para poder estar aquí. Cada uno trae consigo
una bebida que delata una manera particular de relacionarse con la naturaleza, su comunidad y con su tradición: representa un legado que merece ser compartido y valorado.

Otra de las grandes hazañas del Foro es la interseccionalidad de actores, pues reunirá a
representantes de instituciones, investigadores, académicos y especialistas que han trabajado directamente en territorio, quienes difícilmente se encuentran en un mismo espacio para dialogar, construir conocimientos y trazar estrategias alrededor de estos temas. Así, el 2do Foro permitirá poner en relación conocimientos, experiencias y perspectivas provenientes de distintos territorios para imaginar y trazar mejores futuros para el gremio.

Conoce estos delicados destilados mexicanos y a los maestros que los elaboran, además podrás adquirirlos para llevar a casa y disfrutarlos.

2do Foro Nacional de Sotoles Campesinos
Fecha: 18 al 20 de septiembre de 2026, de 13:00 a 19:00 horas.
Sede: Huerto Roma Verde, Ciudad de México.

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