La bodega más grande de vino espumoso en México celebró su famoso “Bubbles Fest” una divertida fiesta al aire libre donde pudimos conocer los viñedos, la cava y la forma en que se elaboran los vinos espumosos mexicanos más prestigiados.

Esta famosa bodega está establecida en Querétaro desde 1979 y actualmente goza de un gran prestigio y aceptación tanto en el mercado nacional como en otros países a donde se exportan sus diversos tipos de vinos.

Freixenet se encuentra en una hermosa zona que posee además de varias hectáreas de viñedos, jardines y una impresionante cava a 25 metros de profundidad que te sorprenderá.

“Bubbles Fest” se trata de conocer diversos tipos de vinos espumosos para que vayas definiendo cual es tu favorito. Por supuesto hubo varias etiquetas de la propia bodega Freixenet y de otras marcas nacionales e importadas, todo dentro de un ambiente familiar festivo con música, burbujas, diversión, alimentos y todo lo necesario para pasar un buen rato.

Tuvimos oportunidad de conocer al enólogo de la bodega, Lluis Raventós Llopart que nos platicó sobre algunos de los deliciosos vinos espumosos que se elaboran aquí. Por ejemplo,

• Sala Vivé Brut Rosé.- Un refrescante vino rosado elaborado con uvas  Pinot noir y Chardonnay que se puede maridar con carnes, quesos y de hecho puede acompañar toda una comida. También se recomienda para brindis acompañados de canapés diversos ya que su sabor se adapta a diversos tipos de sabores. Se recomienda tomarlo entre 6 y 8 grados C.

• Viña Dolores Brut Nature Gran Reserva.- Macabeo, Xarél-lo y Ugni Blanc. Un delicado vino con burbujas elegantes muy finas que perduran. Ofrece aromas de manzana verde, acidez, frescura, un leve amargor, flores blancas. Es recomendable maridarlo con: mariscos, comida mexicana como carne asada con chilaquiles verdes, pastas con salsa cremosa, berberechos y otros platillos condimentados. Se recomienda tomarlo entre 6 y 8 grados C.

Conocimos la impresionante cava donde se añejan los vinos según su tipo, apreciando el cuidadoso proceso y el expertise de esta prestigiada bodega. Miles de botellas están almacenadas mientras se produce el milagro del vino espumoso que naturalmente produce las agradables burbujas que disfrutaremos posteriormente.

Freixenet se unió hace pocos años a otra bodega líder de vinos espumosos alemanes, la marca Henkell, que también son elaborados con sumo cuidado y ofrecen un producto de calidad y excelente sabor. Hoy por hoy, Freixenet y Henkell son líderes en la producción y venta de este tipo de vinos.

Fue todo un éxito esta bonita “Bubbles Fest” en las instalaciones de Freixenet, pero si te la perdiste, no hay problema. Freixenet también es pionera en turismo enológico y es posible visitar la bodega prácticamente durante todo el año, además de que hay varias celebraciones especiales a lo largo del año. 

Conoce bodega Freixenet y disfruta de este bonito lugar y sus deliciosos vinos, tú decides cuando vas: https://freixenetmexico.com.mx/