P.F. Chang’s recibe el Año Nuevo Chino con la llegada del Caballo de Fuego, dando inicio a una temporada que celebra transformación y nuevos comienzos en sus 27 restaurantes en México. Inspirado en esta tradición milenaria, el restaurante líder en cocina asiática contemporánea invita a vivir un recorrido gastronómico que fusiona autenticidad, innovación y el simbolismo cultural que distingue a Asia.

Del 17 de febrero de 2026 al 5 de febrero de 2027, este nuevo ciclo representa energía, determinación y movimiento. En la astrología china, el caballo es el séptimo animal del zodiaco y simboliza sabiduría, intuición y elegancia, anunciando un periodo propicio para emprender proyectos, tomar decisiones importantes y reconectar con los sentidos.

Celebrar el Año Nuevo Chino en México se ha convertido en una tradición para la marca, consolidando su compromiso con la difusión de la cultura asiática a través de la gastronomía. Cada visita a P.F. Chang’s es una invitación a recorrer países como Japón, China, Corea, Singapur y Tailandia sin salir de la ciudad, mediante sabores auténticos, técnicas tradicionales y una ambientación que honra la riqueza cultural de Asia.

En esta temporada, la marca presenta una propuesta culinaria inspirada en los símbolos de prosperidad, salud y longevidad que caracterizan esta festividad. El menú especial incluye los Dumplings Fried de Cerdo, como representación de abundancia; los Long Life Noodles, asociados con la longevidad; y el Hunan Fish, símbolo de prosperidad, salud y éxito continuo.

“Para nosotros, la gastronomía china es una pieza fundamental de nuestra propuesta culinaria. Iniciamos este nuevo ciclo con una campaña especial dedicada a esta tradición milenaria y a su celebración más importante, reforzando nuestro compromiso de ofrecer experiencias auténticas y memorables”, señaló Joel Ornelas, director de P.F. Chang’s en México.

Actualmente, P.F. Chang’s —operado en México por Alsea— cuenta con 27 unidades en 10 ciudades del país, consolidándose como referente en gastronomía asiática contemporánea, manteniendo recetas tradicionales, ingredientes frescos y técnicas artesanales como la preparación en wok y la elaboración manual de dumplings.

Con la fuerza del Caballo de Fuego, P.F. Chang’s invita a comenzar un año de cambio, crecimiento y nuevos comienzos, celebrando la tradición a través de una experiencia culinaria que trasciende fronteras.

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