La Navidad es una época en la que todos queremos consentir a nuestras familias y amigos con los mejores platillos y qué mejor que estos platillos sean elaborados con los mejores ingredientes, siguiendo las recetas tradicionales.

El restaurante La Poblanita de Tacubaya, ahora conocido como La P de Tacubaya, lleva más de 78 años preservando las recetas originales de grandes platillos tradicionales como: Chiles en Nogada, Peneques, Huauzontles, Mole Poblano, Bacalao Romeritos y otros.

Este famoso restaurante ha sido dirigido por diversas generaciones de la misma familia y al día de hoy, el Chef Adalberto Díaz Laredo es el heredero de esta tradición. Desde sus inicios, han preparado todos los platillos con los ingredientes exactos que requieren las recetas tradicionales, por lo que se les considera «Guardianes de las Tradiciones». Cada ingrediente se obtiene directamente de productores que cultivan con esmero los vegetales, las nueces, las especias, etc.

• Su receta de Chile en Nogada obtuvo el reconocimiento como «El mejor Chile en Nogada del Mundo» por la UNESCO, tiene la certificación japonesa PYME -JICA y es reconocido también por SECTUR y CANIRAC.
• Rescatan y mantienen los sabores tradicionales, buscando las «recetas de las abuelitas» mediante concursos gastronómicos como el del «Mole Verde» en CECATIS.
• Participan en ferias de tradiciones como la del Taco, la de la Torta y la de la Enchilada.
• Representan a México con sus recetas, en otros países del mundo.
• Tiene el Récord Guiness de la Enchilada más Grande del Mundo.

Y como a muchos nos gusta degustar platillos tradicionales en las fiestas decembrinas, te recomendamos solicitar los deliciosos platillos que La P de Tacubaya está preparando:

• Romeritos en mole poblano con tortas de camarón.- cocinados con el delicioso mole poblano de la casa.
• Bacalao.- preparado con auténtico bacalao noruego.
• Lomo de cerdo en diferentes preparaciones.
• Pavo.
• Pierna de cerdo.
• Guarniciones como: salsas de arándanos, cereza, mango, tamarindo o pasilla. Ensalada de manzana, ensalada de nochebuena, espagueti, purés, sopa de coditos, ravioles, consomé al oporto, crema de nuez, ponche y otros ricos platillos navideños.

Tuvimos el gusto de platicar con el Chef Adalberto Díaz Laredo quien nos platicó muchos detalles de como preparan los platillos y luego pudimos degustar varios de ellos, comprobando que además de estar muy sabrosos, están preparados con la mejor calidad y esmero. También puedes adquirir diversos productos como mole poblano, sales con especias, crema de cacahuate, salsas y otros productos para tus recetas en casa.

Ya puedes hacer tus pedido en cualquiera de las sucursales de La P de Tacubaya:

Inicio

Tel: 55 2614.3314 // 55 2614.4440

IG: @lapoblanitadtacubaya

TT: @lapoblanitadetacubaya