Mondelēz Snacking México, empresa líder en snacks en el mercado nacional con marcas como: Philadelphia®, Oreo®, Paleta Payaso®, Trident®, y otras y la CANIRAC, dieron a conocer a los ganadores de la primera edición de Philadelphia Selection. Con esto, Philadelphia®, marca líder en queso crema, busca enaltecer a lo mejor de la pastelería en México.

Para la primera edición, la marca realizó un monitoreo en redes sociales para saber las pastelerías de las que más y mejor se habla en la Ciudad de México, preseleccionando a 50.

El jurado, conformado por los distinguidos chefs Luis Robledo Richards, director, creador y chef de Tout Chocolat, una de las chocolaterías más reconocidas de la Ciudad de México; Xano Saguer, director de Çuina, primer restaurante de postres Espai Sucré en el mundo; Maricú Ortiz, pionera de la pastelería en México y directora del Centro de Artes Culinarias Maricú; y Eduardo Aranda, chef del Brand Experience Center de Mondelēz Snacking México, visitaron y evaluaron de incógnito los establecimientos.

Las 50 pastelerías fueron evaluadas en un proceso intensivo, destacando 4 aspectos clave: armonía del sabor, calidad indiscutible, ejecución y reconocimiento del comensal.

El distintivo de Philadelphia Selection, una Corona, insignia de superioridad, fue entregada a:

– Amado Pastelería

– Amano Pastelería

– Bou

– Da Silva panadería

– Emmer Panadería

– Ficelle

– Ruta de la Seda

– Saint Panadería

La industria gastronómica y restaurantera, es fundamental para el desarrollo económico. Genera poco más de dos millones de empleos directos, el 12.2% del total de los negocios del país y es sector de oportunidades para los emprendedores.

“Uno de los objetivos de la Cámara es preservar el legado culinario de nuestro país, desde la Cámara impulsamos alianzas para enaltecer y reconocer a la industria y a quienes están detrás de ella. Las pastelerías juegan un rol importante pues son indispensables para endulzar momentos y celebraciones.”, indicó Daniela Mijares, Presidenta Ejecutiva de CANIRAC.

Este reconocimiento es impulsado por Philadelphia®, que ofrece productos y soluciones innovadoras en los segmentos de la industria: restaurantes, pastelerías y panaderías, llegando a +5 mil puntos de venta a nivel nacional.

“Reconocer las propuestas innovadoras, creativas y de calidad. Hoy estamos orgullosos de lanzar la primera edición del reconocimiento Philadelphia Selection, que pone en alto a las grandes propuestas de pastelería en México”, expresó Daniel Castro, Marketing Manager de Food Service en Mondelēz Snacking México.

El área de Food Service ha crecido constantemente durante los últimos años. “En las principales ciudades, la mayoría de las pastelerías tienen un producto con queso crema y utilizan”, dijo Daniel Castro.

Mondelēz Snacking México ofrece una innovación constante en sus campañas para seguir en la preferencia de los consumidores y clientes.

https://philadelphia.com.mx/