Una de las celebraciones más importantes en nuestro país es el Día de Muertos, día en que honramos la memoria de las personas que ya no están físicamente con nosotros.

Buchanan’s Deluxe y Buchanan’s Two Souls, comparten recetas de tres tragos para esta temporada, creados por los mixólogos Daniela García y Ramiro Flores, mejor conocidos como The Drinking Spirit y Cola de Gallo respectivamente, que capturan la esencia de esta celebración.

The Drinking Spirit se inspiró en las místicas noches alrededor de Día de Muertos, combinando notas ácidas y dulces que se complementan con los toques ahumados de Buchanan’s Two Souls:

LA NOCHE

Ingredientes:

● 30 ml de concentrado de jamaica

● 30 ml de jugo de arándano

● El jugo de un limón

● 40 ml de Buchanan’s Two Souls (medida equivalente a un trago estándar)

● Top con mucho hielo y ginger ale

Garnish:

● Brochetas de zarzamoras

Preparación:

● Se llena un vaso de vidrio con hielo

● Se exprime el jugo de limón, se vierten los demás ingredientes y se mezclan.

● Se decora con una brocheta de zarzamoras.

Si prefieres algo más clásico, Cola de Gallo lleva los sabores del pan de muerto al siguiente nivel:

OLD FASHIONED ANCESTRAL

Ingredientes:

● 40 ml de Buchanan’s Deluxe

● 10 ml de jarabe de caramelo salado

● Jugo de 1/2 mandarina

● 1 anís estrella

● Cáscara de naranja

● Esencia de azahar

Preparación:

● En un vaso de old fashioned, agrega el jarabe de caramelo con un pedazo de cáscara de naranja. Macera para extraer el aceite de la cáscara de naranja y combinarlo con el jarabe.

● Añade Buchanan’s Deluxe, el jugo de mandarina, la esencia de azahar, el anís estrella y un hielo grande.

● Exprime y frota una cáscara de naranja sobre el borde del vaso. Inserta la misma cáscara de naranja en un palillo y se coloca sobre el vaso para decorar.

Ramiro Flores incluyó una deliciosa bebida con Buchanan’s Deluxe que reúne los sabores del otoño.

SPIKED PUMPKIN SPICE COLD FOAM LATTE

Ingredientes:

● 40 ml de Buchanan’s Deluxe

● 100 ml de leche de tu elección

● 3 cucharadas de café

● 300 ml de agua hirviendo

● 1 clavo entero

● 1 anís estrella

● 1 ramita de canela

● 1 rodaja deshidratada de jengibre

● 30 ml de jarabe de pumpkin spice

● 30 ml de crema para batir

● 1 cucharada de puré de calabaza

● canela en polvo

Preparación:

● En una prensa francesa, añade café en polvo, las especias (clavo entero, anís estrella, canela) y la rodaja de jengibre para que se infusionen al mismo tiempo. Por cada cucharada de café, se agregan 100 ml de agua caliente.

● Para hacer la espuma, añade en un vaso el puré de calabaza, la crema para

batir y el jarabe de calabaza; mezcla hasta unificar todos los ingredientes y se obtenga una esponjosa consistencia.

● En un vaso, agrega hielos y los 40 ml de Buchanan’s Deluxe, después añade leche hasta la mitad y luego llena con 3/4 de la mezcla de café.

● Finalmente se añade la espuma de calabaza y se decora con una pizca de canela.

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